食品残渣をバイオ分解で家畜飼料に

スーパーマーケットやコンビニにおいて販売される弁当やパンなどは消費期限が過ぎれば廃棄され、焼却処分されるのが通例です。また、ホテルや学校など大量に料理の食べ残しの出る施設では、毎日大量の食品廃棄物が出ます。

食べ物をそのまま捨ててしまうという考えは、だれもが素直に納得できるものではありません。何とか再利用してほしいと思うのですが、再利用については費用がかかってしまうので、捨てざるを得ないといった部分もあるのです。しかし、資源再利用が叫ばれて以来、その再利用については、真剣に検討されています。

家畜糞と同じように、植物の肥料への転用も行われていますが、最近では、家畜の飼料へと有効利用することが提案されています。

食品廃棄物の再生については、循環する市場づくりが重要なポイントになります。食品廃棄物を提供してくれる学校やホテル、食品会社、スーパーマッケット、その廃棄物を家畜飼料へと再生する機械メーカー、あるいは機械を持つ施設、そして家畜の飼育者が一体となって同じ価値観のもとでシステムをつくりあげなければなりません。

パーキテック株式会社では、回収した食品残渣を熱風乾燥処理して飼料原料をつくる機械を製造し、大型ホテルなどに提供しています。ランニングコストも抑えてあり、飼料配合工場に対しては飼料原料という商品を提供できるため、機械を使用するホテル側も廃棄処理するよりも経費を浮かすことができるのです。

環境保護を求めるリサイクル法と食品残渣の飼料化における安全性を求めるエコフィードガイドラインにも対応している、環境にやさしい機械を開発しているのです。

一見矛盾するエコと経済をバランスよく考えることで、うまく循環できるシステムが作られるのでしょう。

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